Non Solo Crudo - Vinchio, Provincia di Asti

Giorgia B.

Siamo stati qui in un weekend di pioggia. Eravamo solo due tavoli per cui siamo riusciti a goderci la calma. Immerso tra le vigne, vicino alla cantina di Vinchio Vaglio. Devo fare davvero i complimenti perché non ho mai mangiato una carne cruda così buona, pur venendo da Torino. Anche il vitello tonnato era buonissimo e la salsa con cui era accompagnato avevo il giusto tono di sapidità. Le porzioni sono davvero abbondanti. Carino il camino interno che tiene al caldo. Diverse scelte per i vini, proposte di vini della zona e non solo. Possibilità di acquistare anche delle bottiglie.

Marco A.

Il ristorante si trova su zona collinare con un bel panorama.
La location è incantevole, all'entrata si nota subito un'esposizione di bottiglie di vino e la volta del locale con arcate in mattone a vista, tipico stile antico.
Il proprietario è la cameriera gentilissimi, mi hanno accolto, sapendo di non aver prenotato e mi hanno trovato un posto.

Come antipasto ho preso un tris di vitello tonnato, flan di asparagi e insalata russa
Il flan di asparagi era veramente delicato e dal sapore intenso ed ho scoperto che gli asparagi sono coltivati (a coltivazione Bio) a circa un km di strada dal ristorante.

Come secondo ho preso uno  stinchetto di maialino al forno con patate.

Ho preso un calice di barbera bonfante del 2021 corposo, con retrogusto fruttato e deciso
E una bottiglia di acqua minerale

Complimenti davvero

paolo P.

Abbiamo pranzato da Non Solo Crudo a Vinchio e il cibo ci è piaciuto molto: piatti ben preparati e di qualità. Tuttavia, l’esperienza è stata rovinata dal servizio. In particolare, l’accoglienza è stata piuttosto sgarbata: alla nostra richiesta di un seggiolone per la bimba, la signorina che ci ha accolto ha reagito in modo scortese e poco disponibile. Durante il pranzo , il suo atteggiamento è rimasto scontroso e poco professionale. Peccato, perché la cucina merita, ma l’ospitalità dovrebbe essere all’altezza del livello del cibo.

Federica P.

Abbiamo passato una bella serata e soprattutto mangiato dei buoni piatti. Complimenti!!!

Massimo C.

Cibo preparato con cura e passione, di qualità assoluta. Ho pranzato d'estate nei tavoli all'aperto, immersi nella tranquillità delle colline astigiane. Al tavolo servizio accurato, e poi quattro chiacchiere con lo chef che non guastano. Da tornarci (doverosa la prenotazione per la sera).

Alice P.

Inizio la recensione iniziando dalla location , nel verde delle colline astigiane in una giornata di sole primaverile mi ha trasmesso una sensazione bellissima e rilassante! Poi continuo a ringraziare il proprietario e la sua compagna gentilissimi ci hanno accolto e fatto sentire come a casa nostra. Concludiamo parlando della qualità dei cibi, mi ha impressionato la tartare di bovino piemontese che consiglio assolutamente, inoltre vengono proposti altri piatti della tradizione locale. Consigliato assolutamente!

Marta A.

(POCO)Gentile Sig. Picutti(rec del 11/03/25), la signorina in questione sono io e siccome la sua recensione va a ledere il Sig. Ivano mi sento in dovere di dare una spiegazione pubblica per cosa sia successo domenica a pranzo.
Intanto, il Sig. Ivano é un professionista che fa questo lavoro da 40 anni e nonostante il suo ruolo lo obblighi in cucina sa perfettamente tutto ciò che accade in sala. Visto e considerato che non abbiamo né legami di parentela né obblighi reciproci, secondo lei continuerebbe una lunga collaborazione con una persona così poco professionale e scortese e che tratta così male i suoi clienti?
Per quanto riguarda il seggiolone, al momento della prenotazione chiediamo sempre il numero di adulti e bambini, per noi- non avendo una sala molto ampia- é importante sapere con precisione quanti saranno i nostri ospiti in modo da poter organizzare i tavoli con anticipo. Al momento della vostra prenotazione, dopo avervelo specificatamente chiesto, ci era stato comunicata la presenza di 4 adulti e 3 bambini, nessun cenno ad un quarto bambino che necessitava di seggiolone.. Possibile che una settimana fa non sapeste di avere un bambino di pochi mesi?
Per dare a lei il seggiolone (che non avete usato neanche 1 minuto durante il pasto!) abbiamo privato un'altra bambina dello stesso. Avendo saputo con anticipo della vostra necessità ci saremmo organizzati facendo trovare il seggiolone al tavolo. (Che poi, bastava solo chiederlo EDUCATAMENTE al vostro arrivo.)
Ma passiamo pure alle cose importanti. Non Solo Crudo é una realtà di nicchia, un ristorante in cui vogliamo dare ai nostri ospiti un'esperienza che sia una coccola, un momento di pace, serenità, benessere (il caminetto acceso, la musica bassa, le luci soffuse).. E vogliamo questo per TUTTI i nostri clienti, non solo per clienti "amici di" o "parenti di" (come ci avete tenuto a sottolineare al vostro arrivo). Da noi non ci sono ospiti di serie A o di serie B, tutti meritano le stesse attenzioni e le stesse accortezze e io, in qualità di responsabile di sala, sono responsabile e DEVO garantire una permanenza piacevole e un servizio adeguato ad OGNI SINGOLO TAVOLO.
Ora, premesso ciò, le sembra normale che l'addetto di sala che si occupa del vino abbia dovuto perdere 10 minuti (10!) la domenica a pranzo, con la sala piena, per stare dietro esclusivamente alle vostre richieste, dato che nessuna bottiglia sembrava essere di vostro gradimento? Le sembra normale che i vostri bambini siano stati liberi di scorrazzare per la sala, buttare il cibo a terra e urlare per tutta la durata del vostro pasto? E con urlare intendo proprio urlare. Non pretendiamo dai bambini che siano soldatini seduti al posto in silenzio assoluto (abbiamo sempre accolto bambini e sono sempre usciti con la pancia piena ed il sorriso in volto), ma nel momento in cui diventano un disturbo per gli altri commensali e i genitori se ne fregano altamente, abbiamo il dovere di intervenire (per essere chiari: ho chiesto educatamente ai bambini davanti ai genitori se potessero parlare un po' più a bassa voce).
Se volete organizzare un pranzo fra amici senza badare ai vostri figli la prossima volta o lasciate a casa i bambini oppure prenotate l'intera la sala per voi.
Ci sono stati da parte vostra numerosi altri atteggiamenti arroganti e poco rispettosi nei nostri confronti, che non sto qui ad elencare, quindi può capire perché nei vostri confronti sia mancato "quel sorriso in più" nel mio servizio, che, le assicuro, é stato assolutamente e fin troppo professionale.
Ho visto che in numerose delle recensioni che ha fatto si lamenta del servizio o di qualcosa non all'altezza... Non le é mai venuto in mente che se trova lei tutte queste persone poco cortesi con lei, magari sia lei a non essere all'altezza di ricevere un servizio cortese?
Se dopo aver riflettuto su questo vorrà, con spirito rinnovato, venire di nuovo a trovarci, troverà i sorrisi di tutti noi ad accoglierla e coccolarla come facciamo ogni giorno con tutti i nostri ospiti.
Ringraziando cordialmente e professionalmente, le porgo i miei saluti.

Fabrizio B.

Trovato su Google, abbiamo telefonato e ha risposto il personale molto cortese, ci hanno accettato con il nostro pastore tedesco. Una buona scelta di piatti, soprattutto materie di prima qualità cucinate con maestria da Ivano lo chef, mosso dalla passione per la cucina. Un gran personaggio in tutti i sensi 😀