La Sbirra - Carpineto Romano, Città metropolitana di Roma Capitale

Andrea D. F.

Prima esperienza culinaria carpinetana, rispecchiando a pieno l’eccellente qualità del territorio, cucina semplice ma di gran gusto. Abbiamo preso la pasta “ i fini fini “ ai funghi porcini e scaglie di tartufo, e i ravioli con ricotta e spinaci sempre con i funghi porcini e tartufo, il coniglio alla cacciatora e lo spezzatino di manzo al sugo, buono proprio come lo faceva mia nonna…dire buoni è limitativo. Ci tornerò per assaggiare le altre pietanze

alfredo.roberta *.

La Sbirra è una trattoria storica di Carpineto, sita nel centro storico.
Un particolare da intraprendere è quello della lettura della storia della trattoria e del perchè ha il nome: La Sbirra.
Sicuramente comodo per chi visita il centro storico ed è in una delle sue piccole strade.
L'ambiente è familiare, il locale è all'interno del centro storico, è accogliente, non di grandi dimensioni, diviso in molti locali. La scelta dei piatti rispecchia la tradizione locale, come trattoria ha un buon livello di scelta inerente ai piatti tradizionali con denominazione simpatiche: per i primi:
"Fettuccine fini fini con porcini" .
Buono da prendere il piatto dei ravioli provola e speck con crema di zucca, pancetta e tartufo, dal sapore delicato.
I secondi sono legati ai piatti tradizionali.
Ottima l'idea del sorbetto alla liquirizia.
Si consiglia di prenotare.
Buono il rapporto qualità prezzo.
Gentili ed accoglienti i gestori

Kimera A. C.

Ristorante per famiglie e turisti nel cuore di Carpineto. Comodo per chi cerca un posto dove mangiare dato che in paese c'è ben poca scelta. Il locale è carino, peccato per il bagno con lavandino intasato e personale che serve ai tavoli sempre indaffarato. Mi aspettavo qualcosa in più sul cibo, preso 3 primi, i ravioli con speck, zucca e tartufo mi hanno delusa, un po' asciutti e duri, sapore troppo forte di speck..Il resto non mi ha entusiasmato ma nel complesso buono. Un po' di attenzione in più sulla pulizia non guasterebbe.

roberta A.

Ottima cucina locale. Pasta fatta a mano. Ho assaggiato un tris di primi 10 e lode: gnocchetti lunghi al sugo, tagliolini all'uovo (fini fini) con porcini e tartufo, ravioli ripieni di speck e provola conditi con zucca, guanciale croccante e tartufo (divini!). Porzioni abbondanti, sapori ottimi. Sorbetto alla liquirizia come sgrassa bocca che consiglio a tutti. Il servizio è eccellente e l'ambiente accogliente, con un affaccio panoramico sulla natura che circonda questo borgo meraviglioso.

Francesco C.

Sono stato in questa trattoria una settimana fa, ero di passaggio con tutta la famiglia, ci siamo trovati molto bene.
Il cibo è molto buono e abbondante nelle porzioni.
Consiglio l'antipasto LA SBIRRA, perfetto per iniziare,
Poi, qualunque scelta, va bene...
L'ambiente è un po datato, ma essendo una trattoria storica ci sta..
Consiglio vivamente.

CHIARA C.

Il cibo che abbiamo mangiato era davvero molto buono, l'antipasto ricco e gustoso.
I primi erano a base di pasta fresca preparata dalla zia del titolare nella sala antistante il ristorante. Uscendo si può vedere chiaramente la sala con la pasta stesa ad asciugare 🤩.
Il vino, un Cesanese, era speciale.
Il personale è attento e cortese ed i prezzi onesti rispetto alla qualità ottima e quantità abbondante dell'offerta.

Grazie!😄😄😄😄

Max

Devo dire che quella sera non sapevamo dove mangiare e siamo arrivati in questo locale che ci avevano indicato... l'approccio non è stato dei migliori era tutto pieno per cui sembrava che non ci fossero due posti anche aspettando e per questo il ristoratore subito ci aveva detto che non c'era speranza di cenare lì . E già questo non è professionale .cmq alla fine grazie l'audacia mia e la gentilezza del personale di sala siano riusciti a cenare anche se tardi ... Devo ammettere che per un menù fisso i in un giorno di sacra le portate erano buone ma non eccellenti le cotture erano per i secondi in po'indietro peccato il maialino era ben condito i primi un po'Scotti cmq alla fine e stata un piacevole serata un posto che consiglio di visitare se state in zona

Manuel

Cibo non tanto buono, però le persone che hanno servito sono state molto disponibili,lo spazio un po' troppo stretto