Il Tempo Ritrovato - Formia, Provincia di Latina

Rosita S.

Il ristorante “Il Tempo Ritrovato” è diventato per noi più di un semplice luogo dove mangiare: è una tappa fissa, una coccola per l’anima e il palato. Raffaella e Paolo, con la loro accoglienza calorosa, ci hanno fatto sentire come a casa, e ormai li consideriamo amici.

I piatti? Una meraviglia! La catalana di sgombro è un’esplosione di sapori, le polpette di pesce con panatura segreta sono irresistibili, mentre la zuppetta di ceci, bieta e baccalà è un abbraccio caldo e delicato. Gli ziti alla genovese di tonno sono pura poesia, i miei preferiti! Ma la vera sorpresa è stata la new entry: tortelli con ripieno di spigola, succo di limone e scaglie di parmigiano assaggiati al cenone di capodanno!

Il locale è piccolo, con poco più di 50 coperti, ma proprio per questo riesce a creare un’atmosfera intima e famigliare. In estate, i tavoli nella piazzetta sono ideali per godersi la vista sul borgo di Castellone, aggiungendo un tocco magico al pasto.

Inoltre, è dog friendly, un dettaglio che per noi amanti degli animali fa davvero la differenza: anche Luna è sempre accolta con un sorriso!

Ultimamente, abbiamo avuto il piacere di ascoltare musica dal vivo: un signore con una chitarra e un repertorio vastissimo che ha reso la serata ancora più speciale.

Un’altra chicca è il menù del giovedì e venerdì, proposto a soli 30€. Un’occasione unica per gustare piatti deliziosi a un prezzo più che conveniente. È qualcosa che ci mancherà tantissimo, perché rende questi giorni ancora più speciali e attesi.

Un’attenzione speciale agli ziti alla genovese di tonno di cui vi lascio una foto: ogni boccone è una festa, un mix perfetto di tradizione e creatività.

Il Tempo Ritrovato è così unico e speciale che ogni volta che ci vado, vorrei portarci tutti quelli che conosco, per condividere con loro questa esperienza fatta di sapori straordinari, calore umano e momenti indimenticabili.

Non è solo un ristorante, è un posto che ti fa venire voglia di tornare ogni volta, per sentirti coccolato da piatti unici e dall’accoglienza di chi ti fa sentire parte di una grande famiglia.

Francesco N.

Sono stato ad un 25esimo di matrimoni in questo locale situato nel centro storico di Formia nei pressi dell'antico cisternone romano. Cucina di ottima fattura con attenzione alle persone con allergie e intolleranze,personale di sala di una gentilezza unica con un servizio impeccabile... se vi trovate in zona ve lo consiglio vivamente.

Eugenio F.

Ho conosciuto per caso questo ristorante lo scorso Giugno 2024 in una giornata piovosa e da dimenticare.
Per cui abbiamo frequentato l'interno del ristorante, ambiente caldo ed elegante. Non particolarmente sofisticato ma con un arredamento accogliente, luminoso e semplice (che non vuol dire povero....).
Cucina di mare, piuttosto innovativa per i ristoranti presenti a Formia, presentata con competenza nell'impiattamento. La materia prima, il pesce, è risultata ottima, cucinata con maestria. Piatti ammiccanti e squisiti anche per chi non è cosi amante del pesce come il sottoscritto.
Riprovato questo ristorante in pieno agosto, questa volta con un tavolo nella piazzetta adiacente al locale, sotto un albero rigoglioso. In una cornice suggestiva di una calda serata abbiamo ripetuto e confermato la piacevole esperienza precedente. Ovviamente i piatti a base di pesce sono risultati eccellenti e la carta dei vini è completa anche nelle bottiglie meno rinomate. Abbiamo preso un Nuragus di Cagliari che si è abbinato in maniera eccellente al cibo degustato.
Ho provato qualche altro ristorante in Formia e questo, a mio umile e modesto parere, risulta essere il piu completo sia nel cibo che nel servizio e nell'ambientazione.
Prezzi un poco sopra la media locale. Per me che sono abituato ai prezzi presenti nei ristoranti milanesi che offrono cucina di pesce mi è sembrato molto favorevole.

Dave

Avevamo da tempo adocchiato questo posticino, consigliatoci più e più volte, e devo ammettere che le nostre aspettative sono state di gran lunga superate. Situato nel centro storico di Formia, il posto è molto semplice da raggiungere (anche come parcheggio: diverse le possibilità e comunque non distanti dal locale).

La trattoria in sé è davvero curata, con possibilità di mangiare all’aperto (la piazzetta è davvero carina). Quanto al cibo, che dire: semplicemente eccezionale. Se si ha presente il concetto stesso di “mangiare bene al mare”, allora, non può non venire subito in mente “Il Tempo Ritrovato”: ingredienti di prima qualità e tanta maestria e capacità nell’esaltare i sapori autentici del mare, senza intaccarne minimamente la delicatezza (le mie foto, purtroppo, non rendono giustizia).

Quanto ai dolci, semplicemente perfetti! Abbiamo provato il tiramisù, la panna cotta alle fragole e la crema catalana (quest’ultima la migliore mai provata sinora). La carta dei vini è ben curata, e ci siamo affidati ai consigli di Raffaella, trovando l’abbinamento ideale.

A tal proposito, nota di merito per la professionalità e la disponibilità dei proprietari, presenti dall’inizio alla fine e che hanno aggiunto un tocco speciale all’esperienza.

Prezzi onestissimi, difficile trovare di meglio in giro (specialmente di questi tempi).

In breve: straconsigliato. Se cercate una trattoria di mare, avete trovato il posto giusto

Francesca P.

Abbiamo adocchiato per caso questo ristorante lungo la strada per andare a visitare il cisternone romano. Locale molto curato, molto carina la parte esterna sulla piazza che, grazie alle numerose lucine, ci ha fatto immergere nell’atmosfera un paesino di altri tempi.
Dopo l’entree di benvenuto, abbiamo preso una genovese di tonno e spaghetti con le sparnocchie, a seguire il baccalà, tiramisù e ciambelline al vino offerte come fine pasto; tutto buonissimo e super consigliato.
L’ottimo cibo e la gentilezza del personale rendono questo locale, anche se di recente apertura, una tappa immancabile del viaggio a Formia!

Cecilia V.

Io e il mio ragazzo abbiamo cenato qui durante una piovosissima serata di metà settembre. Non potevamo fare scelta migliore: è indubbiamente uno dei migliori ristoranti in cui sia mai stata. Tutti i piatti che abbiamo provato erano buonissimi; il locale è elegante, curato e accogliente. I proprietari sono estremamente gentili e preparati.
Ancora sogno la loro famosa genovese di tonno, una delizia!
Consigliatissimo 🥰

Pasquale R.

Che dire, una sorpresa che mi ha riempito il cuore.
I piatti sono eccezionali. Quello che posso consigliare sono le polpette e la zuppa di ceci come antipasti.
Come primi la genovese è sugo con le spannocchie. I secondi , questa volta, non li ho provati.
Il tortino di mela annunca ottima conclusione

Andrea D. C.

Questo posto è fantastico, si trova nel centro storico di Formia, vicino a un sacco di attrazioni storiche. È perfetto per farsi una passeggiata e prendersi del tempo in buona compagnia in una location molto bella e accogliente. La gentilezza di Raffaella, che ci ha fatto accomodare e ci ha seguito durante tutto il percorso culinario dello chef Paolo, ha reso l'esperienza ancora più piacevole. Mi sono sentito come se fossi a casa... i sapori dei piatti tradizionali erano ben preparati grazie all'esperienza dello chef e alla professionalità di Raffaella, che ci ha saputo consigliare un buon calice di vino per accompagnare le portate. Consiglio vivamente di andarci, si mangia molto bene e Paolo e Raffaella sono due persone fantastiche molto professionali.😁