De Novo e d'Antico - Cori, Provincia di Latina

Elisabetta B.

Abbiamo pranzato qui oggi e siamo rimaste molto colpite dalla bellezza e bontà di tutti i piatti. Il risotto con zafferano e capriolo e poi l’abbacchio, le puntarelle, il sorbetto di yuzu.. voto 10/10! E all’interno c’è un’atmosfera molto accogliente con grosse vetrate che fanno entrare una bellissima luce. Grazie dell’esperienza ♥️ torneremo!

Noemi S.

Dire ottimo è riduttivo, abbiamo avuto un'esperienza perfetta per una cena speciale in famiglia. Servizio impeccabile, personale attento, preparato, gentile e disponibile ma non invadente, tempi di attesa normali (giorno infrasettimanale), entré di benvenuto e biscotti secchi offerti. Menù con proposte originali e ingredienti ricercati che esaltano il valore del territorio, materie prime di ottima qualità. Carta dei vini vasta e vasta anche la selezione di amari e altri alcolici da fine pasto, abbiamo apprezzato molto poi la preparazione del cameriere in merito e i suoi suggerimenti azzeccati. Locale stupendo, con tante piante ricadenti che danno un tocco davvero speciale all'ambiente. Prezzi onesti considerata la qualità del servizio e dei piatti e la location. Consigliatissimo.

Stefania G.

Ottimo ristorante, location rustica calda e accogliente.le vetrate lasciavano entrare un piacevole e tiepido sole. Ci siamo stati per il pranzo domenicale di famiglia e siamo stati benissimo. Servizio puntuale e professionale.cibo buonissimo a cominciare dagli antipasti misti sfiziosi e conviviali.ottime le fettuccine al funghi, molto buoni e cotti a puntino i tagli di carne alla brace.e standing ovation per il dolce, papiro un mix di sapori esplosivo!!! Molto consigliato

Michele F.

Sono anni che vado a mangiare da loro e ogni volta è sempre un’immenso piacere.
Ottimo servizio,cucina e proposte.
Buona carta dei vini a prezzi giusti e centrati
Bravi!

Francesca M.

Albergo in posizione davvero panoramica! Camere pulitissime, spaziose e ben insonorizzate , servizio eccellente. Colazione varia e molto abbondante, per tutti i gusti, sia dolce che salata! Il personale è molto gentile e disponibile.

Fabrizio S.

Buona cucina, non da abbuffata ma da ricerca. Mangiato tartare di fassona, interpretata benissimo anche se non fedele alla "albese". La carne era buona, un pelino ancora da frollare, ma di qualità eccellente. Ho continuato con ravioli del plin, ottimi. Dovrebbero mettere un macinapepe a tavola, con pepe bianco, se posso permettermi. Vero neo: pur avendoli in esposizione, con due pietanze così, andava trovato posto per un piemontese di lunga nella carta dei vini.

Andrea L.

De “novo” le rivisitazioni dell’antica arte culinaria tipica di queste zone note per il cibo il vino e l’olio.
Accoglienza professionale da parte di Davide il direttore , con personale efficiente dinamico e professionale.
Lo chef Constantino tratta la brigata di cucina alla pari di una squadra di volley portando la qualità ai massimi livelli
Camere della locanda personalizzate nel ricordare i grandi personaggi vissuti nelle vicinanze.
Ho dormito nella camera “Il Volo” che ricorda il grande Marchetti
Non a caso secondo me hanno dato a chi della palla al volo nel 90 ha compiuto un attraversata tra Italia e Brasile per un’impresa storica
LUCKY Lucchetta

Marco C.

Il migliore ristorante a Cori senza dubbio, la qualità del cibo offerto è oltre ogni altro ristorante e molti piatti mi hanno davvero sorpreso.
Questo è il primo ristorante che ho visitato dove cucinano bene il maialino (seconda foto), morbido e tenero all'interno con pelle croccante invece di essere secco con pelle gommosa.
La pizza è una delle migliori che ho mai avuto, si sente la qualità di ogni ingrediente, specialmente l'olio extra vergine.
Antipasti buoni quanto belli, primi e secondi fantastici e con porzioni giuste, molti dolci buonissimi tra cui scegliere (consiglio tantissimo il tiramisù). Tutti i piatti sono da foto e presentati a livello Michelin.
In quattro abbiamo pagato esattamente 40 Euro ciascuno, molto meno di quanto ci siamo aspettati ed eravamo tutti pienissimi e soddisfatti.
Vista spettacolare di tutta Cori che lascia a bocca aperta, esterno del ristorante immerso nel verde, con mini laghetto e giardino ben mantenuto.

Ottima esperienza, personale gentilissimo e servizio di alto livello. Consiglio vivamente.