Ristorante San Miguel Udine - Udine, Ente di decentramento regionale di Udine

Antonio Della Gaspera

Da Miguel menù pugliese e spagnolo.
Accolti dalla squisita ospitalità del signor Nicola e consorte, si possono gustare alcune specialità tradizionali di due cucine poco rappresentate in città.
Consiglio il polpo con cicoria e favette, tortillas, le polpette di manzo al sugo, il pasticciotto come dolce più che la crema catalana.
Se siete in tanti, magari 4 o 5, paella.
Orecchiette mantecate sul momento super top.

Per quanto poi riguarda le orecchiette mantecate al momento, solo delizia per il palato.

Eccezionale rapporto qualità/ prezzo, resterete piacevolmente sorpresi.

Fabio Fiorin

Lo consigli? Assolutamente sì, senza temere rimproveri… e la recensione per il ristorante San Miguel potrebbe già finire qui! E invece…

… questo locale, frutto di un incontro di culture, di una combinazione di stili culinari prende corpo in Viale (della) Ledra, ed è gestito da Nicola Bailon, il proprietario, cuoco di origine pugliese che propone appunto una fusione di cucine pugliese da un lato, e spagnola dall’altro, in quanto come ha piacere di raccontarvi lo stesso Nicola ha lavorato per 14 anni in Spagna: 12 anni come cuoco a Malaga e 2 come gestore di un locale a Valencia.

Quindi nello specifico, in questo piccolo, curato e accogliente locale di Udine, cosa vi propone esattamente Nicola? È presto detto, il menù si divide grossomodo in tre macro aree: varietà di pizza, assortimento di paella e nutrita scelta di primi e secondi provenienti sia dalla tradizione pugliese che da quella pugliese-personale passando per delle proposte di classica impronta iberica, il tutto (qualora lo si desiderasse) abbinato a vini tipici della sua regione d’origine o di derivazione spagnola.

Di quanto offerto ho provato quasi tutto (mi manca la paella che assaggerò prossimamente così da poter integrare questa recensione) pizza ottima e straordinari anche primi (pasta eccezionale) e secondi. Tutto fresco, fatto sul momento, di qualità indiscutibile in quanto la materia prima (mozzarella, pomodori, cacioricotta, olio, ecc.) arriva direttamente dalla Puglia… con amore (007 missione orecchiette).

Nicola si percepisce al volo che è una persona disponibile e che ama sia il suo lavoro che i piatti che realizza con amore e passione, è pronto alla battuta e soprattutto, qualora gli venisse data la possibilità, a parlavi delle sue creazioni e a proposito delle creazioni per chiudere il vostro pasto, qualora siate amanti dei dolci o vi fosse rimasto uno spazietto libero per assaggiarne uno, bene, chiedete il suo famoso tiramisù (non ho una foto, è finito misteriosamente prima di scattarla) senza uova e chiedetegli di raccontarvi la sua storia. Solo una cosa decidete velocemente perché… va a ruba!

Per chiudere desidero sottolineare che in questo locale il rapporto qualità-prezzo è ottimale in quanto i prezzi sono contenuti e le porzioni squisitamente abbondanti.

Riprendendo l’inizio, ribadisco… consigliatissimo e per evitare sorprese meglio prenotare in quanto ne vale assolutamente la pena!

p.s. in mia compagnia c’erano delle “forchette inconsolabili e incontentabili” che durante il rientro non hanno fatto altro che lodare la cucina del San Miguel, e questo lo considero un segno.

Bon appétit

Giacomo Toni

Resterete sorpresi! Ricette semplici della tradizione pugliese e spagnola, con prodotti freschi e di qualità! Passione, accoglienza e cura nei dettagli ci hanno fatti sentire come in famiglia. Esperienza da ripetere!

Elia Gobbo

Ottimo ristorante, mangiato le orecchiette con le cime di rapa e gli spaghetti all’assassina (piatto per altro difficile da trovare) ed entrambi buonissimi. Per gusto personale gli spaghetti un attimino piú “bruciacchiati” sarebbero stati da 6 stelle, piatto comunque squisito! Focaccia deliziosa. Personale super cordiale ed esaustivo nella spiegazione dei piatti. Merita molto, consiglio vivamente.

Simo T

Abbiamo passato una piacevole serata tra parenti. Buono il connubio tra cucina pugliese e spagnola, il titolare Nicola molto gioviale e disponibile che servendo al tavolo illustra le pietanze preparate arricchendole con vari aneddoti. Buona la Paella, abbiamo preso sia quella mista che solo pesce, buona la cucina pugliese e buonissima la stella sia quella di verdure che quella con la burrata. Molto gradita la crema catalana. Ambiente familiare e raccolto forse servirebbe un aiuto per servire ai tavoli.

Vanessa Wickkiser Young

Il proprietario è una persona davvero splendida,sempre molto gentile,simpatico, accogliente,descrive gli ingredienti di ogni piatto di cui gli si chiede con accuratezza e passione. Ieri sono stata a provare le sue orecchiette con salsiccia e cime di rapa...Buonissime davvero, una vera delizia per il palato!! Ci torno sempre molto volentieri appena posso,i suoi piatti un po' spagnoli,un po' pugliesi,non mi hanno mai deluso,lo consiglio a tutti!!

Marco Venaruzzo

Mi è stato consigliato il locale dall'hotel Friuli che si trova a pochi metri.

Ho mangiato sia pizza che ristorante.

Tutto molto buono.

Involtini speck e scamorza
Orecchiette con i broccoli
Spaghetti nonno Peppe
Pasticiotto pugliese

Lo consiglio ottimo il servizio e la qualitá della materia prima.

Marianna Lodolo

Locale semplice e poco caratteristico con tavoli anche all'estero spartani. Personale cordiale, il titolare entusiasta che spiega le varie pietanze del menù che va dalle pizze alle 3 diverse paella e piatti della cucina pugliese. Ottima anche la sangria. Prezzi contenuti e porzioni abbondanti